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商用火鍋爐顧名思義，指的是應(yīng)用在公共場所的火鍋爐，如火鍋店、飯店、賓館酒樓、廠礦企事業(yè)、機(jī)關(guān)院校、部隊、火車、輪船等公共廚房，特別合適使用明火的所有商用廚房。

1、外觀上不同。家用爐體積小、比較薄，外觀設(shè)計新穎、色彩豐富，商用爐通常體積較大，外觀設(shè)計以安全、實用為主，除專業(yè)火鍋電磁爐外，基本以不銹鋼為外殼主材料，無裝飾;

2、功率大小不同。家用爐功率一般在2.5KW以內(nèi)，商用爐，除專業(yè)火鍋電磁外，通常功率一般在3KW~35KW之間;

3、開關(guān)操作摸式不同。家用爐主要是按鍵、觸摸屏開關(guān)，商用爐通常線控按鍵、線控觸摸、線控滑桿等遠(yuǎn)離爐面的開關(guān);

4、產(chǎn)品品質(zhì)不同。商用爐因為功率大，連續(xù)工作時間長，故采用的是工業(yè)級元器件，按照工業(yè)級標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計和生產(chǎn)，因而比家用電磁爐具有無法 比擬的穩(wěn)定性和耐用性。

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